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[スペシャル企画] Kokiオリジナルレシピ5

「コウキピーマンの作り方」

暑い夏。夏バテ防止に「コウキピーマン」の作り方!
広規さんのお母さん直伝。
とっても簡単!すぐに食べられます。
保存容器に入れて冷蔵庫で寝かせて翌日がもっと美味しい!
ピーマン嫌いの方も、ぜひお試しあれ~。
レシピ欄の下に、本人料理の動画があります
 
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2022.08.03 第249回 伊藤広規「旅と人と音楽と」
 

≪材料≫

  • ピーマン  4~5個
  • かけぽん  適当(ひたひたになるまで)
  • 浅漬けの素 2~3つまみ(なくてもよい)
  • サラダ油  大さじで2杯くらい(割とたっぷり)

 

≪作り方≫

  1. 一袋4~5個のピーマンをぜんぶ使います。
  2. ピーマンを縦に半分にきって、ヘタをとります。
    それを種ごと細切りに。(種は髪の毛に良いそうだ)
  3. ピーマンを容器に入れて、「かけポン」をヒタヒタになるまでジャバって入れます。
  4. サラダオイルを大さじで2杯くらいバッてかけます。
  5. ピーマンとポン酢とオイルをよく混ぜます。
  6. 終わり!