プリントアウトしてお使いください。
[スペシャル企画] Kokiオリジナルレシピ3

「セリのお浸し」

「セリのお浸し」
セリの香りで癒されます。
 
家にいても音楽があると、どこにでも旅している気分になりますね。
厳戒態勢の日々の中、皆さんも音楽聴いて、ツマミ食べながら空想の旅をしましょう。
>>2020.04.08 第128回 伊藤広規「旅と人と音楽と」
 

≪材料≫

  • 根っこ付きのセリ
  • お気に入りのカケポン酢

根っこ付きのセリ
 

≪作り方≫

  1. 鍋でグラグラと煮立ったお湯にアラジオをひとつまみ入れます。
  2. 根っこまでよく洗ったセリを、根っこから入れて1分くらい湯がきます。
  3. 熱いのを我慢しながら絞って 4cmくらいの長さに切って、皿に盛りつけ。
  4. ポン酢をつけて食す。

 
昨日は野原でツクシを見つけて取ってきたので、それもお浸しにしていいツマミになりました。
 
昨日は野原でツクシを見つけて取ってきた